Süt Torrijaları (İspanyol Tostu)
Torrijalar, özellikle Lent döneminde popüler olan geleneksel bir İspanyol tatlısıdır. Fransız tostuna benzer şekilde, ekmek dilimleri sütle ıslatılır, kızartılır ve ardından tarçın ve şekerle serpilir. Harika bir şekilde yumuşak, tatlı ve aromatik olurlar.
⏱ 30 min
👨🍳 easy
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- bayat ekmek dilimleri (bir günlük)
- tam yağlı süt
- şeker
- tarçın çubuğu
- limon kabuğu (organik)
- büyük yumurta
- zeytinyağı (kızartmak için)
- öğütülmüş tarçın
- şeker (serpmek için)
Hazırlanışı
- Süt, 100 gr şeker, tarçın çubuğu ve limon kabuğunu bir tencerede ısıtın. Kısa süre kaynatın, ardından ocaktan alın ve yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Süt karışımını, tarçın çubuğunu ve limon kabuğunu çıkarmak için bir süzgeçten geçirin. Soğumaya bırakın.
- Ekmek dilimlerini tek tek soğuk süte koyun ve yumuşayana kadar ama dağılmayacak şekilde iyice ıslatın.
- Yumurtaları derin bir tabağa çırpın. Islatılmış ekmek dilimlerini dikkatlice çırpılmış yumurtalardan geçirin.
- Tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Torrijaları her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika kadar altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızarmış torrijaları fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine alın.
- Öğütülmüş tarçın ve kalan şekeri karıştırın. Ilık torrijaların üzerine bolca serpin ve hemen servis yapın.
Besin Değerleri
380 kcal ·
12g Protein ·
55g Karbonhidrat ·
13g Yağ