Torrijas (İspanyol French Toast)
Torrijas, Kutsal Periyot (Lent) döneminde sıklıkla servis edilen klasik bir İspanyol tatlısıdır. French toast'a benzer, ancak geleneksel olarak süt veya şarapta ıslatılıp ardından kızartılır, bu da onlara eşsiz bir doku ve zengin bir lezzet verir. Genellikle tarçın ve balla zenginleştirilir, gerçek bir zevktir.
⏱ 40 min
👨🍳 medium
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Bayat ekmek (örneğin, brioche veya beyaz ekmek)
- Tam yağlı süt
- Şeker
- Tarçın kabuğu
- 1/2 limon kabuğu rendesi
- Büyük yumurta
- Kızartmak için zeytinyağı veya ayçiçek yağı
- Bal
- Öğütülmüş tarçın
Hazırlanışı
- Sütü, 50 gr şekeri, tarçın kabuğunu ve limon kabuğu rendesini bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynatmayın.
- Tencereyi ocaktan alın ve tarçın kabuğunu ile limon kabuğu rendesini çıkarın. Sütü soğumaya bırakın.
- Ekmek dilimlerini tek tek soğumuş süte batırın, iyice ıslansınlar ama hamurlaşmasınlar.
- Yumurtaları derin bir tabağa koyup çırpın. Islanmış ekmek dilimlerini dikkatlice çırpılmış yumurtalardan geçirin.
- Geniş bir tavada orta ateşte bol miktarda zeytinyağı veya ayçiçek yağı ısıtın. Torrijas'ları her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika kadar altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızarmış Torrijas'ları fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine alıp süzün.
- Kalan 50 gr şekeri öğütülmüş tarçınla karıştırın. Hala sıcak olan Torrijas'ları tarçınlı şeker karışımına bulayın.
- Üzerine bal gezdirerek servis yapın.
Besin Değerleri
450 kcal ·
12g Protein ·
55g Karbonhidrat ·
20g Yağ