Zeytinyağlı ve Domatesli Tost Ekmekleri

Malzemeler

• 4 dilim Rustik ekmek veya baget dilimleri
• 2 orta Olgun domates (örn. Roma)
• 4 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
• 1 diş Sarımsak dişi
• 1 tutam Deniz tuzu pulları
• 1 tutam Taze çekilmiş karabiber
• 1 dal Taze fesleğen dalı
• 1 yemek kaşığı Sherry sirkesi (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı İsli kırmızı biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Bir tost makinesini, ızgara tavasını veya fırını 200°C'ye (üst/alt ısı) ısıtın. Ekmek dilimlerini içine koyun ve altın rengi ve çıtır olana kadar 3-5 dakika kızartın. Yanmamasına dikkat edin.
2. Ekmek kızarırken olgun domatesleri ikiye bölün. Domates yarımlarını bir kase üzerinde rendeleyerek posasını çıkarın veya kısa süre bir mikserden geçirin. Kabuklarını atın ve suyunu toplayın.
3. Sıcak, kızarmış ekmek dilimlerini fırından veya tost makinesinden çıkarın. İsteğe bağlı olarak, her dilimi yarım bir diş sarımsağın kesik yüzeyiyle hafifçe ovalayarak ince bir sarımsak tadı verebilirsiniz.
4. Taze domates posasını kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine cömertçe yayın. Her tostadanın iyi kaplandığından ve domates suyunun hafifçe emildiğinden emin olun.
5. Her tostadayı cömertçe sızma zeytinyağı ile gezdirin. Tadı optimize etmek için eşit dağılıma dikkat edin.
6. Tostadaların üzerine bir tutam deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber serpin. Bu, domates ve yağın lezzetlerini ortaya çıkaracaktır.
7. İsteğe bağlı olarak, her tostadayı ek bir aromatik nota ve çekici bir sunum için küçük bir taze fesleğen dalı ile süsleyin. En iyi lezzet için tostadaları hemen servis edin.

Besin Değerleri