Bajan Hindistan Cevizli Gözlemesi

Malzemeler

• 200g Çok amaçlı un
• 2 EL Şeker
• 2 TL Kabartma tozu
• 1/2 TL Tuz
• 1/2 TL Öğütülmüş Tarçın
• 1/4 TL Rendelenmiş Muskat
• 1 Büyük Yumurta
• 250ml Tam yağlı süt veya Hindistan cevizi sütü
• 2 EL Eritilmiş tereyağı veya Bitkisel yağ
• 100g Taze rendelenmiş hindistan cevizi veya kurutulmuş hindistan cevizi
• Pflanzenöl Kızartmak için bitkisel yağ

Hazırlanışı

1. Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu, tuz, tarçın ve muskatı çırpın.
2. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını (veya yağı) çırpın.
3. Islak malzemeleri kuru malzemelere dökün ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın; birkaç topak sorun değil.
4. Rendelenmiş veya parçalanmış hindistan cevizini hamura nazikçe katlayın.
5. Hafifçe yağlanmış bir tavayı veya ızgarayı orta ateşte ısıtın.
6. Her gözleme için yaklaşık 1/4 su bardağı hamuru sıcak tavaya dökün. Yüzeyde baloncuklar oluşana ve kenarları katılaşana kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika).
7. Çevirin ve diğer tarafı altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika).
8. Kalan hamurla tekrarlayın. Sıcak olarak şurup, taze meyve veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın.

Besin Değerleri