Haşlanmış Muzlu Jamaika Uskumru Rundown
Uskumru Rundown, doyurucu ve lezzetli bir Jamaika kahvaltısıdır. Bu yemek, tuzlu uskumrunun baharatlar ve sebzelerle zengin bir hindistan cevizi sütü sosunda pişirilmesiyle hazırlanır ve genellikle haşlanmış yeşil muzlarla servis edilir. Jamaika mutfağında derin kökleri olan geleneksel bir rahatlatıcı yemektir ve güne güçlü bir başlangıç sunar.
⏱ 45 min
👨🍳 medium
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- 2 Dosen (je 150g) Salamura veya yağda konserve uskumru, süzülmüş
- 1 Dose (400ml) Hindistan cevizi sütü
- 1 Büyük soğan, doğranmış
- 2 Sarımsak dişleri, kıyılmış
- 1 Kırmızı dolmalık biber, doğranmış
- 1 Yeşil dolmalık biber, doğranmış
- 2 Domates, doğranmış
- 1 Scotch Bonnet biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve kıyılmış (isteğe bağlı)
- 1 Zweig Kekik dalı
- ½ Teelöffel Kara biber
- 4 Yeşil muz (yemeklik muz), soyulmuş ve ikiye bölünmüş
Hazırlanışı
- Uskumrunun suyunu süzün ve lokmalık parçalara ayırın. Salamura uskumru kullanıyorsanız, fazla tuzu çıkarmak için 10 dakika suda bekletin, ardından süzün ve durulayın.
- Bir tencerede hindistan cevizi sütünü orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil dolmalık biber, domates ve Scotch Bonnet biberini (kullanıyorsanız) ekleyin. Karıştırın ve sebzeler hafifçe yumuşayana kadar 5-7 dakika kaynatın.
- Kekik ve karabiberi ekleyin. Ayıklanmış uskumruyu nazikçe karıştırın. Lezzetlerin birleşmesi için kısık ateşte 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Bu arada, ayrı bir tencerede yeşil muzları tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Süzün.
- Uskumru Rundown'ı sıcak olarak haşlanmış yeşil muzlarla servis edin.
Besin Değerleri
380 kcal ·
25g Protein ·
30g Karbonhidrat ·
18g Yağ