Guyana Salaraları (Kırmızı Hindistan Cevizi Rulosu)
Salara, Guyana'ya özgü tatlı, renkli bir hamur işidir ve genellikle kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilir. Yumuşak, hafif tatlı bir ekmek hamurunun üzerine canlı kırmızı hindistan cevizi dolgusu sürülerek rulo haline getirildikten sonra pişirilir. Bu hamur işi sadece görsel olarak çekici olmakla kalmaz, aynı zamanda harika bir aromaya ve benzersiz bir dokuya sahiptir.
⏱ 90 min
👨🍳 medium
🍽 6 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- 3 Tassen Çok amaçlı un
- ¼ Tasse Granül şeker
- 1 Päckchen (7g) Aktif kuru maya
- ½ Teelöffel Tuz
- ¾ Tasse Ilık su
- ¼ Tasse Süt
- 2 Esslöffel Eritilmiş tereyağı
- 2 Tassen Rendelenmiş hindistan cevizi
- ½ Tasse Esmer şeker
- 1 Teelöffel Vanilya özü
- Ein paar Tropfen Kırmızı gıda boyası
Hazırlanışı
- Büyük bir kapta un, granül şeker, maya ve tuzu karıştırın. Ilık su, süt ve eritilmiş tereyağını ekleyip pürüzsüz bir hamur oluşana kadar yoğurun. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kapta örtün ve sıcak bir yerde 1 saat veya iki katına çıkana kadar kabarmaya bırakın.
- İç harcı için rendelenmiş hindistan cevizi, esmer şeker, vanilya özü ve kırmızı gıda boyasını ayrı bir kapta karıştırın.
- Kabarmış hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde dikdörtgen şeklinde açın.
- Hindistan cevizi dolgusunu hamurun üzerine eşit şekilde yayın, küçük bir kenar boşluğu bırakın.
- Hamuru uzun kenardan sıkıca sarın ve dolguyu kapatmak için uçlarını sıkıştırın. Ruloyu yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Salarayı 30 dakika daha kabarmaya bırakın.
- Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın. Salarayı 25-30 dakika veya altın rengi olana ve dolgu yumuşayana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce hafifçe soğumaya bırakın.
Besin Değerleri
420 kcal ·
9g Protein ·
70g Karbonhidrat ·
12g Yağ