Barbados Balık Köfteleri

Malzemeler

• 250g 250g tuzlu morina balığı
• 2 mittelgroße 2 orta boy patates, haşlanmış ve ezilmiş
• 1/2 1/2 soğan, ince doğranmış
• 2 EL 2 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
• 1 1 Scotch Bonnet biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış (veya tadına göre)
• 1/2 Teelöffel 1/2 çay kaşığı kuru kekik
• 1 1 yumurta
• 2 EL 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• Pflanzenöl Kızartmak için bitkisel yağ
• Salz und schwarzer Pfeffer Tadına göre tuz ve karabiber

Hazırlanışı

1. Tuzlu morina balığını bir gece önceden soğuk suda bekletin, tuzu çıkarmak için suyu birkaç kez değiştirin. Süzün ve yumuşayana kadar haşlayın. Soğumaya bırakın ve didikleyin.
2. Geniş bir kapta didiklenmiş morina balığı, ezilmiş patatesler, soğan, maydanoz, Scotch Bonnet biberi ve kekiği birleştirin.
3. Yumurtayı ve unu ekleyin ve şekillendirilebilir bir karışım oluşana kadar iyice karıştırın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.
4. Karışımdan küçük, yassı köfteler yapın.
5. Bir tavada bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Balık köftelerini partiler halinde her iki tarafı yaklaşık 3-4 dakika kızarana ve çıtır olana kadar kızartın.
6. Kağıt havlu üzerinde süzdürün ve genellikle acı sos ile hemen servis yapın.

Besin Değerleri