Trinidad Kızarmış Ekmek (Bake)

Malzemeler

• 2 Tassen Çok amaçlı un
• 2 Teelöffel Kabartma tozu
• 1/2 Teelöffel Tuz
• 2 Esslöffel Şeker
• 2 Esslöffel Tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)
• 3/4 Tasse Süt (veya su, yaklaşık)
• 2 Tassen Bitkisel yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı

1. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın.
2. Soğuk tereyağını parmak uçlarınızla un karışımına karıştırarak ufalanan bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
3. Yavaş yavaş süt ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur hafifçe yapışkan olmalıdır.
4. Hamuru yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
5. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru 8-10 eşit parçaya bölün ve düz yuvarlak veya oval şekillerde açın (yaklaşık 1/2 cm kalınlığında).
6. Derin bir tencere veya tavada bitkisel yağı orta ateşte ısıtın (yaklaşık 170-175°C).
7. Hamur disklerini dikkatlice sıcak yağa bırakın ve partiler halinde kızartın.
8. Her iki tarafı da altın sarısı ve şişkin olana kadar kızartın, bir kez çevirin.
9. Kevgirle çıkarın ve kağıt havlu üzerinde süzün.
10. Sıcak olarak servis yapın, genellikle dilimlenip doldurulur.

Besin Değerleri