Kakaolu ve Sade Kek

Malzemeler

• 250g Tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
• 200g Toz şeker
• 1 paket Vanilya şekeri
• 4 Yumurta (orta boy)
• 375g Çok amaçlı un
• 1 paket Kabartma tozu
• 1 tutam Tuz
• 150ml Süt
• 3 yemek kaşığı Şekersiz kakao tozu
• 50g Bitter çikolata, doğranmış
• 2 yemek kaşığı Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Fırını 175°C alt/üst ısıda önceden ısıtın ve bir gugelhupf kalıbını (yaklaşık 22 cm çapında) tereyağı ile iyice yağlayın, ardından üzerine hafifçe un serpin.
2. Geniş bir kapta yumuşak tereyağı, şeker ve vanilya şekerini köpük köpük olana, karışım açık renkli ve kremsi hale gelene kadar çırpın.
3. Yumurtaları birer birer ekleyin, her birini iyice yedirdikten sonra diğerini ekleyin. Karışım kremsi kalmaya devam etmelidir.
4. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve bir tutam tuzu karıştırın. Un karışımını sütle birlikte porsiyonlar halinde dönüşümlü olarak tereyağlı yumurta karışımına ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
5. Hamuru ikiye bölün. Bir yarısına kakao tozu ve doğranmış bitter çikolatayı karıştırarak koyu hamuru elde edin.
6. Hazırlanmış gugelhupf kalıbına değişen açık ve koyu hamurdan yemek kaşığıyla ekleyin. Ardından tipik mermer deseni oluşturmak için bir çatalla hamurun içinde spiral şeklinde gezdirin.
7. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Kürdan testi yapın: Eğer tahta kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir. Keki kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya ters çevirerek tamamen soğutun.
8. Servis yapmadan önce soğumuş mermer keki bolca pudra şekeri serpin.

Besin Değerleri