Sütlaç

Malzemeler

• 200 g Kısa taneli pirinç
• 1 L Tam yağlı süt
• 60 g Şeker
• 1 tutam Tuz
• 1 paket Vanilya şekeri
• 1 yemek kaşığı Tereyağı
• 1 çay kaşığı Toz tarçın
• 2 yemek kaşığı Şeker
• İsteğe bağlı Elma püresi veya meyve kompostosu

Hazırlanışı

1. Pirinç şeffaf hale gelene kadar kısa taneli pirinci soğuk su altında yıkayın. Geniş bir tencerede sütü orta ateşte hafifçe kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
2. Hazırlanmış pirinci, şekeri ve bir tutam tuzu süte ekleyin. Tencerenin dibine yapışmayı önlemek için her şeyi iyice karıştırın.
3. Isıyı en düşük seviyeye getirin ve sütlaçın üzerini kapatarak yaklaşık 30-35 dakika pişmeye bırakın. Yanmasını önlemek ve pirincin eşit şekilde pişip sıvıyı emmesini sağlamak için birkaç dakikada bir karıştırın.
4. Tencereyi ocaktan alın ve vanilya şekeri ile tereyağını karıştırın. Sütlacın daha da şişmesi ve daha kremamsı hale gelmesi için üzerini kapatarak 10 dakika daha dinlendirin.
5. Küçük bir kapta tarçını 2 yemek kaşığı şekerle karıştırarak tarçınlı şeker hazırlayın.
6. Sıcak sütlacı kaselerde cömertçe tarçınlı şekerle serpilmiş veya bir kaşık elma püresi veya meyve kompostosu ile servis edin.

Besin Değerleri