Meyveli Tart
Kek tabanı, taze meyveler ve jöle ile hazırlanmış tart.
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Giriş
Sometimes, it's the simplest things that warm the heart, and our Fruit Flan is no exception. A cornerstone of the German coffee table, this cake embodies coziness and tradition. It's not just a delight for the taste buds but also a canvas for creativity, allowing you to showcase seasonal fruits. Its origins are deeply rooted in German baking culture, where it has been cherished for generations as an uncomplicated yet festive pastry. The beauty of the Obstboden lies in its versatility—an airy sponge base, a creamy vanilla pudding filling, and a vibrant array of fresh fruits that bring not only color but also wonderful freshness to the table. Whether it's strawberries in spring, a berry mix in summer, or exotic fruits in colder seasons, the Fruit Flan adapts to every occasion and always guarantees bright smiles and enjoyable moments.
Malzemeler
- 3 parça Yumurta
- 100g Şeker
- 1 tutam Tuz
- 1 paket Vanilya şekeri
- 100g Çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı Kabartma tozu
- 500ml Süt
- 1 paket Vanilyalı puding tozu
- 50g Puding için şeker
- 500g Karışık meyveler (örneğin çilek, ahududu, yaban mersini)
- 1 paket Şeffaf kek glazürü
- 250ml Su veya meyve suyu
Hazırlanışı
- Fırını 180°C alt/üst ısıya ayarlayarak önceden ısıtın. Yaklaşık 26 cm çapındaki bir tart kalıbını iyice yağlayın.
- Yumurtaları 100 gr şeker, bir tutam tuz ve vanilya şekeri ile birlikte bir kapta, açık renkli ve kremsi olana kadar çırpın. Karışımın hacmi önemli ölçüde artmış olmalı. Bu yaklaşık 5-7 dakika sürer.
- Unu kabartma tozu ile karıştırın ve dikkatlice yumurta karışımına eleyerek ekleyin. Havalılığını korumak için her şey birleşene kadar kısa ve nazikçe karıştırın. Hamuru hazırlanan tart kalıbına dökün ve yaklaşık 20-25 dakika altın rengi olana kadar pişirin. Tabanın piştiğinden emin olmak için bir kürdan testi yapın. Pişen tart tabanını kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tel ızgaraya ters çevirerek tamamen soğumasını bekleyin.
- Bu arada vanilyalı pudingi hazırlayın. Bunun için 50 gr şekeri ve puding tozunu 6 yemek kaşığı süt ile karıştırın. Kalan sütü kaynatın. Karışan puding tozunu ekleyin ve sürekli karıştırarak puding koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve kabuk oluşumunu önlemek için pudingin üzerini doğrudan streç film ile kapatın. Pudingi oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
- Tart tabanı ve puding tamamen soğuduktan sonra vanilyalı pudingi pasta tabanının üzerine eşit şekilde yayın. Pudingi kenarlara kadar yaydığınızdan emin olun.
- Meyveleri yıkayıp temizleyin ve gerekirse büyük meyveleri lokmalık parçalara kesin. Vanilyalı pudingi önceden hazırlanmış meyvelerle eşit ve dekoratif bir şekilde süsleyin.
- Kek jelini paket talimatlarına göre 250 ml su veya meyve suyu ve isteğe bağlı olarak biraz şeker ile hazırlayın. Şeffaf ve çok kalın olmamalıdır. Kek jelini dikkatlice meyvelerin üzerine dökün, ortadan başlayarak dışarıya doğru ilerleyin, böylece tüm meyveler parlak bir şekilde kaplanır. Servis etmeden önce meyveli tartı buzdolabında en az 30 dakika sertleşmeye bırakın.