Muz Turon

Malzemeler

• 3-4 parça Saba Muzları (veya plantain)
• 12 yaprak Çin böreği yufkası
• 80 g Esmer şeker
• 100 g Jackfruit (konservelenmiş, suyu süzülmüş ve dilimlenmiş)
• 500 ml Sıvı yağ (kızartmak için)
• 2 yemek kaşığı Su (Çin böreğini kapatmak için)
• 1 tutam Tuz
• 2 yemek kaşığı Pudra şekeri (serpmek için, isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Saba muzlarını soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Çok büyüklerse dörde de bölünebilirler. Eşek meyvesi şeritlerini hazırlayın.
2. Her bir muz parçasını ve birkaç eşek meyvesi şeridini, eşit şekilde kaplanana kadar esmer şekere bulayın. Bir tutam tuz ekleyin.
3. Temiz bir yüzeye bir börek hamuru koyun. Bir ucuna bir parça şekerli muz ve biraz şekerli eşek meyvesi yerleştirin. Hamuru sıkıca sarın, kenarlarını içe katlayın, sonra ucunu biraz suyla kapatın.
4. Derin bir tencerede veya fritözde bitkisel yağı 170°C'ye (340°F) ısıtın. Küçük bir hamur kırıntısı hemen cızırdadığında yağ yeterince ısınmış demektir.
5. Turonları partiler halinde altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın, eşit pişirme sağlamak için düzenli olarak çevirin. Bu, parti başına yaklaşık 3-5 dakika sürecektir.
6. Kızarmış turonları delikli bir kepçe ile yağdan çıkarın ve fazla yağı almak için kağıt havlu serilmiş bir tabağın üzerinde süzdürün.
7. İsteğe bağlı olarak, sıcak turonların üzerine biraz pudra şekeri serpin ve hemen servis yapın. Taze ve sıcakken en lezzetli olurlar.

Besin Değerleri