Susam Topları

Malzemeler

• 200g Yapışkan pirinç unu
• 150g Kırmızı fasulye ezmesi
• 80g Susam tohumları
• 50g Şeker
• 100ml Su
• 1 çay kaşığı Bitkisel yağ
• 1 tutam Tuz
• 500ml Kızartma için bitkisel yağ

Hazırlanışı

1. Büyük bir kapta yapışkan pirinç unu, şeker ve tuzu karıştırın. Yavaşça su ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı yassıltın, ortasına yaklaşık 1 yemek kaşığı kırmızı fasulye ezmesi koyun ve hamuru dikkatlice doldurun, top şeklini vererek kapatın.
3. Şekillendirilmiş topları tamamen kaplanana kadar susama bulayın. Susamların iyi yapışması için hafifçe bastırın.
4. Derin bir tencere veya wok'ta bitkisel yağı 170°C'ye (340°F) ısıtın. Sıcaklığı doğru bir şekilde izlemek için bir mutfak termometresi kullanın.
5. Susam toplarını dikkatlice sıcak yağa koyun ve altın kahverengi ve çıtır olana kadar porsiyonlar halinde kızartın, düzenli olarak çevirin. Bu, porsiyon başına yaklaşık 8-10 dakika sürecektir.
6. Kızarmış susam toplarını kevgirle yağdan çıkarın ve fazla yağı almak için kağıt havlu serilmiş bir tabağa boşaltın.
7. Susam toplarını en iyi lezzetini ve dokusunu çıkarmak için sıcak servis yapın. Oda sıcaklığında da tadını çıkarabilirsiniz.

Besin Değerleri