Üç Renkli Tatlı

Malzemeler

• 100 g Yeşil mercimek, kabuklu
• 100 g Kırmızı fasulye
• 200 g Pandan jölesi, doğranmış
• 400 ml Hindistan cevizi sütü
• 50 g Şeker
• 1 tutam Tuz
• 200 g Su kestanesi, dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı Kavrulmuş yer fıstığı, doğranmış
• buz kırıntısı Buz kırığı

Hazırlanışı

1. Kabukları çıkarılmış maş fasulyesini ve kırmızı fasulyeyi ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, ıslatma suyunu boşaltın ve fasulyeleri iyice durulayın.
2. Maş fasulyesini bir tencerede yeterli su ile yaklaşık 20 dakika yumuşayana ve dağılana kadar pişirin. Süzün ve bir kenara alın. Başka bir tencerede kırmızı fasulyeyi yaklaşık 30-40 dakika yumuşayana, ancak hala şekillerini koruyana kadar pişirin. Onları da süzün ve bir kenara alın.
3. Pandan jölesi için paket üzerindeki talimatları uygulayın ve jöleyi sığ bir kaba dökün. Donduktan sonra lokmalık küpler halinde kesin.
4. Küçük bir tencerede hindistan cevizi sütünü şeker ve bir tutam tuz ile şeker eriyene kadar nazikçe ısıtın. Kaynatmayın. Soğumaya bırakın.
5. Servis etmek için, bardakları veya kaseleri pişmiş maş fasulyesi, kırmızı fasulye, pandan jölesi ve dilimlenmiş su kestanesi ile katmanlar halinde doldurun. Bol miktarda buz ekleyin.
6. Soğutulmuş hindistan cevizi sütünü katmanların üzerine dökün ve tatlıyı doğranmış, kavrulmuş yer fıstığı ile süsleyin. Hemen servis yapın ve afiyetle yiyin.

Besin Değerleri