Pain Perdu Meyveli Komposto ile
Pain Perdu, kelimenin tam anlamıyla 'kayıp ekmek', bayat ekmeği lezzetli bir tatlıya dönüştüren klasik bir Fransız tatlısıdır. İç kısmı yumuşak, kremsi bir dokuya ve hafif karamelize, altın rengi bir kabuğa sahiptir. Taze meyve kompostosu ile servis edildiğinde, tatlılık ve meyvemsiliğin mükemmel bir dengesini sunar.
⏱ 30 min
👨🍳 easy
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- 8 Scheiben Bayat ekmek (brioche veya beyaz ekmek)
- 2 Büyük yumurta
- 250 ml Tam yağlı süt
- 50 g Şeker
- 1 TL Vanilya özütü
- Prise Bir tutam tuz
- 30 g Tereyağı
- 200 g Karışık meyveler (taze veya dondurulmuş)
- 2 EL Limon suyu
- 1 EL Pudra şekeri (serpmek için)
Hazırlanışı
- Derin olmayan bir kapta yumurta, süt, şeker, vanilya özütü ve bir tutam tuzu çırpın.
- Ekmek dilimlerini iyice ıslanana ancak dağılmayana kadar karışıma tek tek batırın. Her tarafı yaklaşık 20-30 saniye.
- Meyveli komposto için, meyveleri ve limon suyunu küçük bir tencerede orta ateşte kaynamaya bırakın. Meyveler yumuşayana ve komposto kıvamı alana kadar yaklaşık 5-7 dakika kaynatın.
- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını eritin.
- Islatılmış ekmek dilimlerini tavaya yerleştirin ve her tarafı altın rengi olana kadar kızartın, her tarafı yaklaşık 3-4 dakika.
- Pain Perdu'yu tabaklara yerleştirin, meyveli komposto ile gezdirin ve pudra şekeri serpin.
Besin Değerleri
380 kcal ·
12g Protein ·
50g Karbonhidrat ·
15g Yağ