Vişneli Clafoutis
Vişneli Clafoutis, Limousin bölgesine özgü geleneksel bir Fransız fırın tatlısıdır. Kalın, sufle benzeri bir hamurun içinde pişirilmiş bütün, çekirdekleri çıkarılmış vişneler içerir. Bu yemek, sadeliği, rahatlatıcı ve meyveli tadıyla bilinir ve genellikle hafifçe pudra şekeri serpilerek servis edilir.
⏱ 50 min
👨🍳 medium
🍽 6 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- 500g Taze vişne, çekirdekleri çıkarılmış
- 3 Büyük yumurta
- 100g Toz şeker
- 60g Çok amaçlı un
- 250 ml Tam yağlı süt
- 60 ml Krema
- 1 TL Vanilya özütü
- Eine Prise Tuz
- 2 EL Tuzsuz tereyağı, eritilmiş (yağlamak için)
- Zum Bestreuen Pudra şekeri
Hazırlanışı
- Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Fırına dayanıklı bir kabı (yaklaşık 23 cm çapında) eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve vişneleri içine yayın.
- Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri, karışım açık renkli ve köpüklü olana kadar çırpın.
- Un, tuz, süt, krema ve vanilya özütünü ekleyin, hamur pürüzsüz ve topaksız olana kadar çırpın.
- Hamuru vişnelerin üzerine dikkatlice hazırlanan kaba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika veya clafoutis altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Clafoutis ortası hafifçe sallanacaktır ancak soğudukça sertleşecektir.
- Servis yapmadan önce hafifçe pudra şekeri serpin. Ilık veya oda sıcaklığında tadını çıkarın.
Besin Değerleri
300 kcal ·
8g Protein ·
45g Karbonhidrat ·
10g Yağ