Panellets - Antep Fıstığı ve Çam Fıstığı Lezzetleri
Panelletler, geleneksel olarak Katalonya'da Azizler Günü (Castanyada) için hazırlanan küçük, yuvarlak veya oval hamur işleridir. Badem ezmesi tabanlıdırlar ve genellikle çam fıstığı, badem veya hindistancevizi ile süslenip fırınlanırlar. Harika aromalıdırlar ve şenlikli bir tatlılık sunarlar.
⏱ 30 min
👨🍳 easy
🍽 6 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Badem unu
- Şeker
- Limon kabuğu rendesi (organik)
- Yumurta (çırpılmış)
- Portakal çiçeği suyu (isteğe bağlı)
- Çam fıstığı
- Doğranmış badem
- Rendelenmiş hindistancevizi
Hazırlanışı
- Bir kapta badem unu, şeker ve limon kabuğu rendesini iyice karıştırın. Çırpılmış yumurtayı ve isteğe bağlı olarak portakal çiçeği suyunu ekleyin, ardından her şeyi sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üç eşit parçaya bölün.
- Bir parçayı küçük toplar haline getirin. Bu topları tamamen kaplanana kadar çam fıstığına bulayın.
- Hamurun ikinci parçasını da küçük toplar halinde yuvarlayın ve doğranmış bademlere bulayın.
- Hamurun üçüncü parçasını rendelenmiş hindistancevizi ile karıştırın ve yine küçük toplar halinde şekillendirin.
- Panelletleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Çam fıstıklarının hafifçe kavrulmuş olması gerekir.
- Soğumaya bırakın ve servis yapın.
Besin Değerleri
380 kcal ·
10g Protein ·
35g Karbonhidrat ·
22g Yağ