Panellets (Badem ve Çam Fıstıklı Şekerlemeler)
Panellets, Katalonya'ya özgü küçük, geleneksel bademli şekerlemelerdir ve genellikle Azizler Günü'nde (Todos los Santos) servis edilir. Bir marzipan tabanından yapılırlar ve genellikle çam fıstığı, hindistancevizi veya diğer yemişlerle süslenirler, tatlı, aromatik bir lezzet ve ince bir doku sunarlar.
⏱ 45 min
👨🍳 easy
🍽 6 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Öğütülmüş Badem
- Şeker
- Yumurta Akı
- Tam Yumurta (üzerine sürmek için)
- Çam Fıstığı
- Rendelenmiş Hindistan Cevizi
- Portakal Çiçeği Suyu (isteğe bağlı)
- Tuz
Hazırlanışı
- Büyük bir kapta öğütülmüş bademleri, şekeri, yumurta akını ve isteğe bağlı portakal çiçeği suyunu karıştırın. Sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üç eşit parçaya bölün. Bir parçayı sade bırakın, birini çam fıstığıyla, birini de rendelenmiş hindistanceviziyle karıştırın.
- Her bir hamur parçasından küçük toplar veya başka şekiller yapın. Çam fıstıklı panellets için, topları çam fıstıklarına bulayarak iyice yapışmalarını sağlayın.
- Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın ve panelletleri üzerine dizin.
- Tam yumurtayı çırpın ve panelletlerin üzerine sürün, özellikle çam fıstıklıları, böylece pişerken güzelce parlar.
- Önceden 180°C'ye (350°F) ısıtılmış fırında hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. İçleri hala yumuşak olmalıdır.
- Soğumaya bırakın ve servis yapın.
Besin Değerleri
380 kcal ·
10g Protein ·
35g Karbonhidrat ·
22g Yağ