Torrijas (İspanyol Soslu Ekmek)

Malzemeler

• Bayat ekmek dilimleri (örneğin beyaz ekmek veya brioche)
• Tam yağlı süt
• Şeker
• Tarçın çubuğu
• Limon kabuğu (organik)
• Yumurta
• Zeytinyağı (kızartmak için)
• Şeker (serpmek için)
• Tarçın tozu (serpmek için)
• İsteğe bağlı: Üzerine gezdirmek için bal

Hazırlanışı

1. Sütü şeker, tarçın çubuğu ve limon kabuğu ile bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtın. Kaynatmayın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Soğumuş sütü süzün. Ekmek dilimlerini tek tek, iyice ıslanacak ama lapa olmayacak şekilde batırın.
3. Yumurtaları derin bir tabağa çırpın. Islattığınız ekmek dilimlerini yumurtalı karışımdan dikkatlice geçirerek her tarafının kaplanmasını sağlayın.
4. Orta ateşte bir tavada zeytinyağı ısıtın. Torrijas'ları porsiyonlar halinde, her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika kadar altın rengi olana kadar kızartın.
5. Kızarmış Torrijas'ları fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine alıp süzdürün.
6. Bir tabağa şeker ve tarçın tozunu karıştırın. Sıcak Torrijas'ları bu karışıma bulayarak her tarafının eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
7. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal gezdirip hemen servis yapın.

Besin Değerleri