Ananas Ters Yüz Kek (Jamaika)

Malzemeler

• 1/2 Tasse Tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• 1 Tasse Esmer şeker, sıkıca paketlenmiş
• 1 Dose (425 g) Konserve ananas dilimleri, süzülmüş
• 8-10 Stück Maraschino kirazları, ikiye bölünmüş
• 1 1/2 Tassen Çok amaçlı un
• 1 1/2 Teelöffel Kabartma tozu
• 1/2 Teelöffel Tuz
• 1/2 Tasse Tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 Tasse Granüle şeker
• 2 Stück Büyük yumurta
• 1 Teelöffel Vanilya özütü
• 1/2 Tasse Süt

Hazırlanışı

1. Fırını 175°C'ye ısıtın. 23 cm'lik yuvarlak bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
2. Eritilmiş tereyağı ve esmer şekeri hazırladığınız fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Üzerine ananas dilimlerini dizin ve kirazları her ananas halkasının ortasına yerleştirin.
3. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
4. Büyük bir kapta tereyağı ve granüle şekeri açık renkli ve kabarık olana kadar krema kıvamına getirin. Yumurtaları tek tek çırpın, ardından vanilya özünü ekleyin.
5. Un karışımını, tereyağı karışımına dönüşümlü olarak süt ile ekleyin, un ile başlayıp un ile bitirin. Sadece karışana kadar karıştırın.
6. Hamuru tepsideki ananas ve kirazların üzerine dikkatlice yayın ve düzeltin.
7. Önceden ısıtılmış fırında 35-45 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
8. Keki tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tepsinin üzerine bir servis tabağı yerleştirin ve keki dikkatlice ters çevirin. Yağlı kağıdı çıkarın.
9. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın. Afiyet olsun!

Besin Değerleri