Bajan Kirazlı Turta (Barbados)

Malzemeler

• 1 Packung Milföy hamuru (veya tart hamuru)
• 700g Taze veya dondurulmuş kirazlar (çekirdekleri çıkarılmış)
• 150g Toz şeker
• 3 Esslöffel Mısır nişastası
• 1 Teelöffel Limon suyu
• 1/2 Teelöffel Badem aroması
• 1 Prise Bir tutam tuz
• 1 Esslöffel Tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
• 1 Yumurta (çırpılmış, üzerine sürmek için)

Hazırlanışı

1. Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Yaklaşık 23 cm çapında bir turta kalıbı hazırlayın.
2. Geniş bir kapta kirazları, şekeri, mısır nişastasını, limon suyunu, badem aromasını ve tuzu karıştırın.
3. Milföy hamurunun yarısını açın ve turta kalıbına yerleştirin. Kiraz dolgusunu içine dökün ve üzerine tereyağı parçalarını yerleştirin.
4. Kalan milföy hamurunu açın ve dolgunun üzerine kapak olarak yerleştirin. Kenarlarını sıkıca bastırın ve isteğe bağlı olarak bir bıçakla desenler kesin veya havalandırma delikleri açın.
5. Üst kabuğa çırpılmış yumurtayı sürün.
6. Önceden ısıtılmış fırında 45-55 dakika veya kabuk altın rengi olana ve dolgu kaynayana kadar pişirin.
7. Servis yapmadan önce en az 30 dakika soğumaya bırakın.

Besin Değerleri