Barbados Kuru Üzümlü Çörekler

Malzemeler

• 2 Tassen Çok amaçlı un
• 1/4 Tasse Granüle şeker
• 1 Esslöffel Kabartma tozu
• 1/2 Teelöffel Tuz
• 1/2 Tasse Soğuk tereyağı, küp küp doğranmış
• 3/4 Tasse Tam yağlı süt
• 1/2 Tasse Kuru üzüm
• 1 Teelöffel Vanilya özütü
• 1 Yumurta (üzeri için, isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin.
2. Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
3. Soğuk tereyağını parmak uçlarınızla veya bir hamur kesici ile un karışımına ekleyip iri, ufalanmış bir kıvam alana kadar karıştırın.
4. Kuru üzümleri ekleyip iyice karıştırın. Ayrı bir kapta süt ile vanilya özütünü çırpın. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve bir hamur oluşana kadar nazikçe karıştırın. Fazla yoğurmayın.
5. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde 2-3 cm kalınlığında açın. 5 cm'lik yuvarlak bir kesici ile çörekleri kesin. Kenarları toplayıp tekrar açın.
6. Çörekleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. 12-15 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
7. Fırından çıkarın ve tel rafta soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak tereyağı veya reçelle sıcak servis yapın.

Besin Değerleri