Dominik Tatlı Mısır Arepaları

Malzemeler

• 2 Tassen Taze veya dondurulmuş mısır taneleri
• 1/2 Tasse Önceden pişirilmiş mısır unu (Harina P.A.N. veya benzeri)
• 1/4 Tasse Toz şeker
• 1/4 Tasse Hindistan cevizi sütü
• 2 Esslöffel Eritilmiş tereyağı
• 1 Teelöffel Anason tohumu, ezilmiş (isteğe bağlı)
• 1/2 Teelöffel Tuz
• Pflanzenöl Kızartmak için bitkisel yağ

Hazırlanışı

1. Dondurulmuş mısır kullanılıyorsa, buzunu çözdürün. Mısır tanelerini bir blender veya mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekin. Çok ince çekmeyin.
2. Mısır püresini büyük bir kaseye aktarın. Önceden pişirilmiş mısır unu, şeker, hindistancevizi sütü, eritilmiş tereyağı, ezilmiş anason tohumları (kullanılıyorsa) ve tuzu ekleyin. Hafifçe yapışkan bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın.
3. Mısır ununun nemlenmesi için hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
4. Hafifçe unlanmış ellerle, yaklaşık 1 cm kalınlığında ve 7-8 cm çapında küçük köfteler oluşturun.
5. Geniş bir tavada orta ateşte bitkisel yağı ısıtın. Arepaları partiler halinde, her iki tarafı altın sarısı olana ve iyice pişene kadar 3-5 dakika kızartın.
6. Kağıt havlu üzerinde süzün. Sıcak servis yapın.

Besin Değerleri