Hindistan Cevizi Pişirme (Trinidad)

Malzemeler

• 250g Çok amaçlı un
• 1 TL Kabartma tozu
• 1/2 TL Tuz
• 50g Granül şeker
• 150g Taze rendelenmiş hindistan cevizi
• 50g Tuzsuz tereyağı, soğutulmuş ve küp küp doğranmış
• 120ml Süt
• 1 TL Vanilya özü

Hazırlanışı

1. Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
2. Geniş bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve şekeri karıştırın.
3. Rendelenmiş hindistan cevizi ve soğuk tereyağını ekleyin. Parmak uçlarınızla tereyağını un karışımına karıştırarak ufalanan bir kıvam elde edin.
4. Süt ve vanilya özünü ekleyip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Aşırı yoğurmayın.
5. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru yuvarlak bir disk (yaklaşık 2 cm kalınlığında) şeklinde açın veya şekillendirin.
6. Hamuru hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve bir çatalla birkaç delik açın.
7. 25-30 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Besin Değerleri