Jamaika Hindistan Cevizi Damlaları

Malzemeler

• 2 Tassen Taze hindistan cevizi, rendelenmiş veya ince doğranmış
• 1 Tasse Granüle şeker
• 1/2 Tasse Su
• 1 Teelöffel Taze zencefil, rendelenmiş
• 1/2 Teelöffel Vanilya özütü (isteğe bağlı)
• Prise Bir tutam tuz

Hazırlanışı

1. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve hafifçe yağlayın.
2. Orta boy bir tencerede şeker ve suyu orta ateşte birleştirin. Sürekli karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar kaynatın.
3. Rendelenmiş hindistan cevizi, rendelenmiş zencefil ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
4. Sıvı buharlaşana ve karışım çok koyu ve yapış yapış olana kadar, yaklaşık 15-20 dakika ara sıra karıştırarak karışımı kaynatmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak vanilya özü ekleyin.
5. Bir kaşık kullanarak, hindistan cevizi karışımından küçük porsiyonları hazırlanmış fırın tepsisine bırakın. Geleneksel olarak düzensiz şekilli olabilirler.
6. En az 30 dakika tamamen soğumaya ve sertleşmeye bırakın. Damlalar soğudukça daha çıtır hale gelecektir.

Besin Değerleri