Porto Riko Sütlaç

Malzemeler

• 1 Tasse 1 su bardağı orta taneli pirinç
• 4 Tassen 4 su bardağı tam yağlı süt
• 1 Dose (400g) 1 kutu (400g) tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
• 1/2 Tasse 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 Prise 1 tutam tuz
• 1 1 tarçın çubuğu
• 1 Teelöffel 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/2 Teelöffel 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın (süslemek için)
• 1/4 Teelöffel 1/4 çay kaşığı öğütülmüş Muskat

Hazırlanışı

1. Pirinç şeffaf olana kadar iyice yıkayın. Geniş bir tencerede pirinci 2 su bardağı su ve bir tutam tuz ile kaynatın. Ateşi kısın ve su neredeyse tamamen çekilene kadar kaynatın.
2. Sütü, tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütü, şekeri, tarçın çubuğunu ve muskatı ekleyin. İyice karıştırın.
3. Pirinç yumuşayana ve karışım kalın ve kremsi olana kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte kaynatın (yaklaşık 40-50 dakika).
4. Tarçın çubuğunu çıkarın ve vanilya özütünü karıştırın.
5. Sütlaçı tek tek servis kaselerine dökün ve soğumaya bırakın. En az 2 saat buzdolabında soğutun.
6. Servis yapmadan önce öğütülmüş tarçın serpin.

Besin Değerleri