Bua Loy (Tayland Pirinç Unu Mantısı)
Bua Loy, kremsi hindistan cevizi sütünde servis edilen küçük, renkli pirinç unu mantılarından oluşan popüler bir Tayland tatlısıdır. Yumuşak, çiğnenebilir dokusu ve tatlı, aromatik lezzeti ile bilinir, mükemmel denge için genellikle bir tutam tuz da içerir. Bu yemek duyular için gerçek bir zevktir ve genellikle özel günlerde veya yemeğin tatlı bir kapanışı olarak keyifle tüketilir.
⏱ 45 min
👨🍳 medium
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu
- Pirinç unu
- Su
- Yeşil gıda boyası (pandan özütü)
- Kırmızı gıda boyası (pancar suyu)
- Hindistan cevizi sütü
- Hurma şekeri
- Tuz
- Rendelenmiş hindistan cevizi (garnitür için)
- Haşlanmış Taro küpleri (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Yapışkan pirinç unu ve pirinç ununu büyük bir kapta karıştırın. Suyu yavaşça ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 3 porsiyona bölün. Bir porsiyonu yeşile, bir porsiyonu kırmızıya boyayın ve üçüncü porsiyonu doğal renginde bırakın.
- Her hamurdan küçük toplar (yaklaşık 1 cm çapında) yapın.
- Hamur toplarını kaynar suda, yüzeye çıkıp pişene kadar (yaklaşık 3-5 dakika) haşlayın.
- Pişmiş topları kevgirli bir kaşıkla çıkarın ve yapışmalarını önlemek için hemen buzlu suya koyun. İyice süzün.
- Bir tencerede hindistan cevizi sütünü, hurma şekerini ve tuzu şeker tamamen eriyene kadar ısıtın. Kaynatmayın.
- Süzülmüş pirinç unu mantılarını ve isteğe bağlı olarak taro küplerini hindistan cevizi sütü karışımına ekleyin ve kısaca ısıtın.
- Rendelenmiş hindistan cevizi ile garnitür yaparak hemen servis yapın.
Besin Değerleri
350 kcal ·
5g Protein ·
55g Karbonhidrat ·
15g Yağ