Pandanlı Hindistan Cevizli Puding
Kanom Krok Bai Toey, klasik Tayland usulü hindistan cevizli pudingin, pandan yapraklarının kendine özgü kokusu ve rengiyle zenginleştirilmiş aromatik bir çeşididir. Bu kremamsı ve hafifçe çiğnenebilir puding, genellikle küçük, ısırımlık parçalar halinde servis edilir ve Tayland'da popüler bir sokak lezzetidir. Eşsiz tadı ve canlı yeşil rengi onu hem görsel hem de lezzet açısından bir şölen haline getirir.
⏱ 35 min
👨🍳 easy
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- 200ml Hindistan cevizi sütü
- 50g Şeker
- 1/2 çay kaşığı Tuz
- 100g Pirinç unu
- 50g Tapyoika nişastası
- 100ml Pandan özü (taze yapraklardan veya hazır alınmış)
- 2 yemek kaşığı Rendelenmiş hindistan cevizi (garnitür için)
- 1/4 çay kaşığı Yeşil gıda boyası (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Bir sos tenceresinde hindistan cevizi sütü, şeker ve tuzu şeker eriyene kadar orta ateşte ısıtın. Soğumaya bırakın.
- Geniş bir kapta pirinç ununu ve tapyoika nişastasını karıştırın.
- Soğumuş hindistan cevizi sütü karışımını ve pandan özünü (ve isteğe bağlı yeşil gıda boyasını) kuru malzemelere ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar çırpın. Topak kalmadığından emin olun.
- Bir Kanom Krok tavasını (veya başka küçük, yuvarlak bir tavayı) hafifçe yağlayın ve orta ateşte ısıtın.
- Hamuru tavanın girintilerine dökün ve altı çıtır, üstü sertleşene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Kanom Krok'ları dikkatlice tavadan alın ve servis tabağına dizin.
- Rendelenmiş hindistan cevizi ile garnitür yapın ve sıcak servis yapın.
Besin Değerleri
280 kcal ·
3g Protein ·
40g Karbonhidrat ·
12g Yağ