Haşlanmış Bal Petekli Kek (Kanom Chan)

Malzemeler

• Tapyoka nişastası
• Pirinç unu
• Maş fasulyesi unu
• Şeker
• Hindistan cevizi sütü
• Su
• Tuz
• Pandan özü (yeşil katmanlar için)
• Gül suyu (isteğe bağlı, pembe/kırmızı katmanlar için)
• Gıda boyası (yeşil, pembe/kırmızı)

Hazırlanışı

1. Büyük bir kapta tapyoka nişastası, pirinç unu, maş fasulyesi unu, şeker ve tuzu çırpın.
2. Pürüzsüz ve topaklanmayan bir hamur oluşana kadar azar azar hindistan cevizi sütü ve suyu ekleyin.
3. Hamuru paylaştırın. Bir kısmını pandan özü ve yeşil gıda boyası ile renklendirin. Başka bir kısmını gül suyu ve pembe/kırmızı gıda boyası ile renklendirin. Kalanını sade bırakın.
4. Kare veya dikdörtgen bir kek kalıbını (yaklaşık 20x20 cm) hafifçe yağlayın ve buharlı pişiricide önceden ısıtın.
5. Sade hamurdan bir katmanla başlayın. Katılaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika buğulayın.
6. Tüm hamur bitene kadar her katmanı yaklaşık 5-7 dakika boyunca buğulayarak, renkli ve sade hamurları sırayla eklemeye devam edin.
7. Son katmanın tamamen piştiğinden emin olmak için 15-20 dakika buğulayın.
8. Keki dilimlemeden veya kare kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Besin Değerleri