Hindistan Cevizli Sütlü Tatlı Patates Topları

Malzemeler

• 250g Tatlı patates püresi (pişmiş ve ezilmiş)
• 50g Pirinç unu
• 1 yemek kaşığı Şeker
• 1 tutam Tuz
• 400ml Hindistan cevizi sütü (tam yağlı)
• 50g Hurma şekeri (doğranmış) veya esmer şeker
• 1 tutam Tuz
• 1 yaprak Pandan yaprağı (isteğe bağlı, düğümlenmiş)
• 2 yemek kaşığı Kavrulmuş susam
• bazı Taze nane yaprakları

Hazırlanışı

1. Tatlı patates püresini pirinç unu, 1 yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz ile yoğrulabilir bir hamur oluşana kadar karıştırın. Çok yapışkan olursa biraz daha pirinç unu ekleyin.
2. Hamurdan küçük toplar yuvarlayın.
3. Bir tencerede suyu kaynatın. Tatlı patates toplarını ekleyin ve yüzeye çıkana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
4. Pişmiş topları kevgirle alın ve bir kenara koyun.
5. Sos için hindistan cevizi sütü, 50 gr şeker ve tuzu bir tencerede karıştırın. Kullanıyorsanız pandanus yaprağını ekleyin.
6. Şeker çözülüp sos hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte nazikçe ısıtın. Kaynatmayın. Pandanus yaprağını çıkarın.
7. Tatlı patates toplarını sıcak hindistan cevizi sütü sosuna ekleyin ve kısaca ısıtın.
8. Sıcak servis yapın.

Besin Değerleri