Hindistancevizi Sütünde Tatlı Pirinç Topları

Malzemeler

• Yapışkan pirinç unu
• Ilık su
• Rendelenmiş hindistancevizi (taze veya kuru)
• Şeker (dolgu için)
• Hindistancevizi sütü
• Şeker (sos için)
• Tuz
• Pandan yaprağı (isteğe bağlı, düğümlü)

Hazırlanışı

1. Dolgu için rendelenmiş hindistancevizini 2 yemek kaşığı şekerle karıştırın.
2. Hamur için yapışkan pirinç ununu bir kaseye koyun. Yavaş yavaş ılık su ekleyip pürüzsüz, şekil alabilen bir hamur yoğurun.
3. Hamurdan küçük toplar yapın, ortasına küçük bir çukur açın, hindistancevizi-şeker karışımından biraz ekleyin ve tekrar top haline getirerek kapatın.
4. Bir tencerede suyu kaynatın. Pirinç toplarını ekleyin ve yüzeye çıkana kadar pişirin (yaklaşık 3-5 dakika).
5. Pişmiş topları kevgirle alıp kenara koyun.
6. Sos için hindistancevizi sütü, 50 gr şeker, tuz ve pandan yaprağını (kullanılıyorsa) bir tencereye koyun.
7. Şeker eriyene ve sos hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte nazikçe ısıtın. Kaynatmayın. Pandan yaprağını çıkarın.
8. Pirinç toplarını ılık hindistancevizi sütü sosuna ekleyin ve kısa süre ısıtın.
9. Sıcak servis yapın.

Besin Değerleri