Kırmızı Fasulye ve Hindistancevizi Sütü

Malzemeler

• 200 g Kuru kırmızı fasulye
• 800 ml Islatmak ve pişirmek için su
• 400 ml Tam yağlı hindistan cevizi sütü
• 100 g Hurma şekeri
• 1/2 çay kaşığı Tuz
• 1 yaprak Pandan yaprağı (düğümlü)
• 1 yemek kaşığı Kavrulmuş susam
• 1 yemek kaşığı Rendelenmiş hindistan cevizi

Hazırlanışı

1. Kırmızı fasulyeleri bol suda bir gece bekletin.
2. Islatılmış fasulyeleri süzün ve yumuşayana kadar (yaklaşık 45-60 dakika) taze suda haşlayın.
3. Fasulyeler yumuşayınca haşlama suyunu süzün.
4. Hindistancevizi sütünü, şekeri ve bir tutam tuzu bir tencereye alın. Kullanıyorsanız pandan yaprağını ekleyin.
5. Şeker eriyene ve karışım hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte nazikçe ısıtın. Kaynatmayın.
6. Pandan yaprağını çıkarın.
7. Haşlanmış kırmızı fasulyeleri hindistancevizi sütü karışımına ekleyin.
8. İyice karıştırın ve kısaca ısıtın.
9. Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın.

Besin Değerleri