Tayland Hindistan Cevizi Kestane Pudingi

Malzemeler

• 200 g Haşlanmış ve soyulmuş kestane
• 400 ml Tam yağlı hindistan cevizi sütü
• 100 g Toz şeker
• 1/4 çay kaşığı Tuz
• 1 yemek kaşığı Tapyoka nişastası
• 2 yemek kaşığı Su
• 2 yemek kaşığı Kızarmış rendelenmiş hindistan cevizi
• 1/2 çay kaşığı Vanilya özütü (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Haşlanmış kestaneleri pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Doku için küçük parçalar bırakılabilir.
2. Bir sos tenceresinde hindistan cevizi sütü, şeker ve tuzu şeker ve tuz eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Kaynatmayın.
3. Kestane püresini hindistan cevizi sütü karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Tapioka nişastasını su ile pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından karışım hafifçe koyulaşana kadar karıştırarak ekleyin.
5. Karışımı kısık ateşte yaklaşık 5 dakika, sık sık karıştırarak pişirin.
6. Pudingi servis kaplarına dökün ve servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.
7. Kavrulmuş rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyin.

Besin Değerleri