Diples (Yunan Bal ve Kuruyemiş Ruloları)

Malzemeler

• Çok amaçlı un
• Yumurta
• Uzo
• Su
• Tuz
• Şeker
• Kızartma için bitkisel yağ
• Süsleme için:
• Sıvı bal
• Kıyılmış ceviz veya badem
• Tarçın (öğütülmüş)
• İsteğe bağlı: Pudra şekeri

Hazırlanışı

1. Hamur için: Un, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.
2. Yumurta, uzo ve suyu ekleyin ve pürüzsüz, elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha su veya un ekleyin.
3. Hamuru örtün ve en az 30 dakika dinlendirin.
4. Hamuru çok ince (neredeyse yarı saydam) açın ve yaklaşık 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
5. Bir şeridi iki çatal dişi arasına alın ve boru şeklinde bir form oluşturacak şekilde spiral sarın. Alternatif olarak, hamuru basitçe ince bir rulo haline getirebilirsiniz.
6. Derin bir tencerede veya fritözde bol miktarda yağı yaklaşık 170°C'ye kadar ısıtın.
7. Şekillendirilmiş Diples'leri dikkatlice sıcak yağa ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi ve çıtır olana kadar kızartın. Her tarafı yaklaşık 1-2 dakika sürer.
8. Kızartılmış Diples'leri kevgir ile alın ve kağıt havlu üzerinde süzülmesini sağlayın.
9. Hala ılık olan Diples'leri bir servis tabağına dizin, bolca sıvı balla gezdirin, kıyılmış kuruyemiş ve tarçın serpin. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri serpin.

Besin Değerleri