Melopita (Yunan Bal Peynirli Turtası)

Malzemeler

• 500g Mizithra peyniri (veya ricotta)
• 150g Bal
• 3 Yumurta
• 1 çay kaşığı Tarçın
• 1/2 çay kaşığı Muskat cevizi
• 1/2 limon rendesi Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 yemek kaşığı Un (isteğe bağlı, koyulaştırmak için)
• Butter (zum Einfetten) Tereyağı (yağlamak için)

Hazırlanışı

1. Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın ve yuvarlak bir fırın tepsisini (yaklaşık 23 cm) tereyağı ile iyice yağlayın.
2. Geniş bir kapta mizithra peyniri, bal, yumurta, tarçın, muskat cevizi ve limon kabuğunu pürüzsüz olana kadar karıştırın (gerekirse el mikseri kullanın).
3. Karışım çok sıvı görünüyorsa, unu karıştırın.
4. Peynir-bal karışımını hazırlanan fırın tepsisine dökün ve üstünü düzeltin.
5. Yüzeyi altın sarısı ve ortası katılaşana kadar 45-50 dakika pişirin.
6. Servis yapmadan önce turtayı tamamen soğumaya bırakın.
7. İsteğe bağlı olarak, biraz ekstra bal veya tarçınla ılık servis edilebilir.

Besin Değerleri