Karidopita (Cevizli Kek)
Ceviz, tarçın ve portakalın lezzetlerini birleştiren rustik bir kek. Bu kek genellikle yoğun ve nemlidir ve ılık servis edilmesi tavsiye edilir, bazen yanına bir kaşık dondurma ile.
⏱ 60 min
👨🍳 medium
🍽 10 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Kırılmış ceviz
- Un
- Şeker
- Yumuşatılmış tereyağı
- Yumurta
- Süt
- Kabartma tozu
- Öğütülmüş tarçın
- Öğütülmüş karanfil
- 1 portakal kabuğu rendesi
- İsteğe bağlı: Pudra şekeri serpmek için
Hazırlanışı
- Fırını 170°C'ye (340°F) ısıtın ve yuvarlak bir kek kalıbını (yaklaşık 24 cm) yağlayıp unlayın.
- Büyük bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyip karıştırın.
- Öğütülmüş ceviz, un, kabartma tozu, tarçın, karanfil ve portakal kabuğu rendesini karıştırın.
- Kuru malzemeleri azar azar ve sırayla süt ile birlikte hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru hazırlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 50-60 dakika veya altın rengi olana ve kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tel rafa ters çevirin.
- Tamamen soğumasını bekleyin ve isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpin.
Besin Değerleri
420 kcal ·
7g Protein ·
45g Karbonhidrat ·
23g Yağ