Portakallı Ravani (Portakal Şuruplu İrmik Tatlısı)

Malzemeler

• İnce irmik
• Şeker
• Tereyağı, eritilmiş
• Tam yağlı Yunan yoğurdu
• Yumurta
• Kabartma tozu
• Vanilya özütü
• Bir organik portakalın rendelenmiş kabuğu
• Portakal şurubu için:
• Şeker
• Taze sıkılmış portakal suyu
• Su
• 1-2 adet portakal kabuğu şeridi
• İsteğe bağlı: Dekorasyon için doğranmış Antep fıstığı

Hazırlanışı

1. Şurup için: Şeker, portakal suyu, su ve portakal kabuğu şeritlerini bir tencerede karıştırın. Kaynatın, ardından şurup hafifçe koyulaşana kadar 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve portakal kabuklarını atın. Soğumaya bırakın.
2. Fırını 180°C'ye (350°F) ayarlayın ve yaklaşık 20x20 cm'lik kare bir fırın kabını yağlayıp yağlı kağıtla kaplayın.
3. Büyük bir kapta irmik, şeker, kabartma tozu, tarçın (isteğe bağlı) ve portakal kabuğu rendesini karıştırın.
4. Ayrı bir kapta yumurtaları hafifçe çırpın. Eritilmiş tereyağı, yoğurt ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
5. Sıvı malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve sadece birleşene kadar nazikçe karıştırın. Fazla karıştırmayın.
6. Hamuru hazırlanan fırın kabına dökün ve üzerini düzeltin.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika, tatlı altın rengini alana ve temiz bir kürdan çıkana kadar pişirin.
8. Tatlının fırından çıkar çıkmaz, soğuk portakal şurubunu eşit şekilde üzerine dökün. Sıcak tatlı, soğuk şurubu iyi emer.
9. Tatlının dilimlenip isteğe bağlı olarak doğranmış Antep fıstığı ile süslenmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Besin Değerleri