Portokalopita

Malzemeler

• Yoğurt (Süzme yoğurt)
• Şeker
• Bitkisel yağ
• Yumurta
• Portakal, suyu ve ince rendelenmiş kabuğu
• İrmik
• Kabartma tozu
• Karbonat
• Su (şurup için)
• Şeker (şurup için)
• Limon, suyu (şurup için)

Hazırlanışı

1. Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın ve yaklaşık 24 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
2. Büyük bir kapta yoğurt, şeker, yağ, yumurta, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu çırpın.
3. İrmiği, kabartma tozunu ve karbonatı karıştırın ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar sıvı malzemelerin içine ekleyip karıştırın.
4. Hamuru hazırlanmış kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
5. Önceden ısıtılmış fırında altın rengi olana ve batırılan kürdan temiz çıkana kadar 40-50 dakika pişirin.
6. Kek pişerken, şurup için su, şeker ve limon suyunu bir tencerede kaynatın ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın.
7. Sıcak keki kürdan ile birkaç yerinden delin ve sıcak şurubu eşit şekilde üzerine dökün.
8. Kek dilimlenip servis edilmeden önce tamamen soğumaya bırakın.

Besin Değerleri