Pourekia (Küçük Milföy Börekleri)

Malzemeler

• Milföy hamuru
• Ezilmiş beyaz peynir
• Mizithra peyniri (veya ricotta)
• Yumurta
• Şeker
• Tarçın
• Muskat
• Eritilmiş tereyağı
• Pudra şekeri (serpmek için)

Hazırlanışı

1. Bir kapta beyaz peyniri, mizithra peynirini, yumurtayı, şekeri, tarçını ve muskatı karıştırın.
2. Milföy hamurunu dikkatlice açın ve her katını eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
3. Her katı ikiye bölün, sonra bir köşesine az miktarda peynir karışımından koyun.
4. Köşeleri iç harcın üzerine katlayarak küçük üçgenler oluşturun. Kenarlarını iyice kapatın.
5. Pourekiaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Kalan eritilmiş tereyağı ile üzerlerini yağlayın.
7. Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
8. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpiştirin.

Besin Değerleri