دابيلي

المكونات

• 4 قطع خبز باف
• 3 متوسطة الحجم بطاطس
• 2 ملعقة كبيرة دابيلي ماسالا
• 1 ملعقة كبيرة صلصة التمر الهندي والبلح
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الثوم
• 50g فول سوداني محمص
• 50g حبوب الرمان
• 2 ملعقة كبيرة سيف ناعم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1/2 ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 1 رشة ملح

التحضير

1. اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية، ثم قشريها واهرسيها. سخني الزيت في مقلاة، أضيفي بذور الكمون، وقلبي حتى تفوح رائحته.
2. أضيفي البطاطس المهروسة، دابيلي ماسالا، والملح. اخلطي جيدًا واطهي لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح الخلطة عطرية.
3. اتركي حشوة البطاطس جانبًا لتبرد. في هذه الأثناء، قطعي خبز الباف أفقيًا إلى نصفين.
4. ادهني أحد نصفي الخبز بصلصة التمر الهندي والبلح والنصف الآخر بصلصة الثوم.
5. ضعي كمية وفيرة من حشوة البطاطس في منتصف الخبز ورشي عليها الفول السوداني المحمص وحبوب الرمان.
6. اقلي خبز الدابيلي المحشو على صاج أو مقلاة مع الزبدة على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون من كل جانب.
7. قدمي الدابيلي فورًا، مزينًا بالسيف الناعم.

القيم الغذائية