تشامبيلا كعكة الحلقات

تُعد كعكة تشامبيلا الإيطالية الكلاسيكية هذه كعكة بسيطة ورائعة في آن واحد، مثالية لتناول الإفطار أو وقت القهوة، وتُسعد بملمسها الهوائي ونكهة الليمون الرقيقة.

تشامبيلا كعكة الحلقات
⏱ 50 min 👨‍🍳 medium 🍽 8 حصص
5.0 / 5 · 1 تقييمات

نُشر في: · آخر تحديث:

مقدمة

The Ciambella, often referred to as an Italian ring cake, is more than just a simple pastry – it's a piece of Italian food culture, embodying the warmth and hospitality found on a typical Italian breakfast table. This classic cake, with roots deeply embedded in Italy's rural traditions, is often baked for special occasions like holidays or Sunday breakfasts. With its characteristic ring shape and often citrusy-fresh note, the Ciambella is a true delight, perfect for both morning coffee and afternoon tea. Its preparation is straightforward, and the result is a wonderfully light, airy cake that enchants with its simple elegance and delicate aroma. The Ciambella is the epitome of a comfort cake that has endured generations and still holds a firm place in many Italian households today. It's a versatile cake that can be easily adapted with seasonal fruits or other flavors, yet in its pure form, dusted with lemon zest and powdered sugar, it's already a poetic treat. Let yourself be enchanted by this timeless classic and savor a piece of "bella Italia".

التحضير المسبق: تشامبيلا كعكة الحلقات
التحضير المسبق – تشامبيلا كعكة الحلقات

المكونات

التحضير

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) حرارة تقليدية. ادهن قالب الكيك (قطر حوالي 22-24 سم) بعناية ورشه بالدقيق قليلاً.
  2. في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج فاتحاً ورقيقاً، لمدة تتراوح بين 3-5 دقائق.
  3. أضف البيض تدريجياً، واخلط جيدًا بعد كل إضافة حتى يمتزج تمامًا. أضف خلاصة الفانيليا وبشر الليمون واخلط لفترة وجيزة.
  4. في وعاء منفصل، اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح. أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى المزيج الرطب واخلط برفق حتى يتجانس فقط. لا تفرط في الخلط!
  5. صب الخليط بالتساوي في قالب الكيك المحضر وقم بتسوية السطح.
  6. اخبز الكيك لمدة 35-40 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا، أو حتى يخرج عود أسنان يُدخل في المنتصف نظيفًا.
  7. بعد الخبز، اترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبه على شبكة لتبريده تمامًا.
  8. قبل التقديم، رش الكيك بالسكر البودرة وزينه ببشر الليمون الطازج، إذا رغبت في ذلك.

القيم الغذائية

350 kcal · 6g بروتين · 45g كربوهيدرات · 17g دهون