بان كيك أمريكي مع شراب القيقب

المكونات

• دقيق لجميع الأغراض
• سكر حبيبات
• بيكنج بودر
• صودا الخبز
• ملح
• لبن رائب
• بيضة كبيرة
• زبدة مذابة
• شراب القيقب (للتقديم)
• زبدة (للتقديم)

التحضير

1. في وعاء كبير، اخفق الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا.
2. في وعاء منفصل، اخفق اللبن الرائب والبيضة و 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
3. اسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة وقلّب حتى تمتزج المكونات بالكاد. يجب أن يظل الخليط به بعض الكتل الصغيرة. لا تفرط في الخلط!
4. سخّن مقلاة كبيرة أو صينية شواء على نار متوسطة وادهنها قليلاً ببقية الزبدة المذابة.
5. لكل بان كيك، صب حوالي 1/4 كوب من الخليط في المقلاة. اطهُ حتى تتشكل فقاعات على السطح وتتماسك الحواف (حوالي 2-3 دقائق).
6. اقلبها واطهُ الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون (حوالي 1-2 دقيقة).
7. احتفظ بالبان كيك المطبوخ دافئًا وقدمه مع شراب القيقب والزبدة.

القيم الغذائية