دونات أمريكية

المكونات

• حليب كامل الدسم، فاتر
• خميرة جافة فورية
• سكر حبيبات
• زبدة غير مملحة، مذابة
• بيضة كبيرة
• دقيق لجميع الأغراض
• ملح
• زيت نباتي للقلي
• سكر بودرة
• حليب
• خلاصة فانيليا

التحضير

1. في وعاء صغير، اخفق الحليب الفاتر والخميرة و 1 ملعقة صغيرة من السكر. اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق حتى يصبح رغويًا.
2. في وعاء كبير، اخفق الزبدة المذابة والبيضة والسكر المتبقي والملح. أضف خليط الخميرة. قم بتضمين الدقيق تدريجياً واعجن لتكوين عجينة ناعمة.
3. ضع العجينة في وعاء مدهون قليلاً بالزيت، غطها واتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
4. على سطح مرشوش بالدقيق، افرد العجينة المتخمرة بسماكة حوالي 1.5 سم. استخدم قطاعة دونات (أو قطاعتين دائريتين بأحجام مختلفة) لقطع الدونات.
5. ضع الدونات المقطوعة على ورق خبز، غطها واتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
6. سخن الزيت النباتي في قدر كبير أو مقلاة عميقة إلى 175 درجة مئوية. اقلي الدونات على دفعات حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا، حوالي 1-2 دقيقة لكل جانب.
7. صفِّ الدونات المقلية على ورق مطبخ. لتحضير طبقة السكر، اخفق السكر البودرة والحليب وخلاصة الفانيليا. اغمس الدونات الدافئة في طبقة السكر واتركها تجف على رف شبكي.

القيم الغذائية