فطيرة اللايم الرئيسية

المكونات

• فتات بسكويت غراهام
• زبدة مذابة
• سكر حبيبات
• صفار بيض كبير
• حليب مكثف محلى
• عصير اللايم الرئيسي (معصور طازجًا)
• بشر ليمون
• كريمة ثقيلة (للتزيين)
• سكر بودرة (للتزيين)

التحضير

1. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). اخلط فتات بسكويت غراهام والزبدة المذابة والسكر. اضغط بقوة في طبق فطيرة مقاس 9 بوصات.
2. اخبز القشرة لمدة 8-10 دقائق، حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا. أخرجها من الفرن واتركها تبرد.
3. في وعاء متوسط، اخفق صفار البيض حتى يصبح خفيفًا ولونه أصفر ليموني. اخفق ببطء الحليب المكثف المحلى.
4. أضف عصير اللايم الرئيسي وبشر الليمون، واخفق حتى تتكثف المزيج.
5. اسكب الحشوة في القشرة المبردة. اخبز الفطيرة لمدة 15-20 دقيقة أخرى، أو حتى تتجمد الحشوة.
6. أخرجها من الفرن واتركها تبرد تمامًا على رف شبكي. ثم ضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو يفضل طوال الليل.
7. قبل التقديم، اخفق الكريمة الثقيلة مع السكر البودرة حتى تتكون قمم متماسكة، وزين الفطيرة.

القيم الغذائية