كعكة المخمل الأحمر

المكونات

• دقيق لجميع الأغراض
• مسحوق الكاكاو
• صودا الخبز
• ملح
• زبدة غير مملحة، طرية
• سكر حبيبات
• بيض كبير
• خلاصة الفانيليا
• ملون طعام أحمر
• لبن مخيض
• خل أبيض
• جبنة كريمية، طرية
• زبدة غير مملحة، طرية (للتزيين)
• سكر بودرة

التحضير

1. سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهن ورش بالدقيق صينيتي خبز دائريتين مقاس 8 بوصة.
2. في وعاء متوسط، اخفق الطحين ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح.
3. في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. اخفق البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضف خلاصة الفانيليا وملون الطعام الأحمر.
4. أضف المكونات الجافة واللبن المخيض بالتناوب إلى الخليط الرطب، بدءًا بالمكونات الجافة وانتهاءً بها. أضف الخل مع التحريك.
5. وزع الخليط بالتساوي بين الصواني المُجهزة واخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان خشبي نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
6. اترك الكعكتين لتبرد في الصواني لمدة 10 دقائق، ثم اقلبهما على رف شبكي لتبرد تمامًا.
7. للتزيين: اخفق الجبن الكريمي والزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف السكر البودرة تدريجيًا واخفق حتى يصبح التزيين ناعمًا ورقيقًا.
8. قم بتجميع الكعكة المبردة وتزيينها بكريمة الجبن.

القيم الغذائية