كوكيز السكر الكلاسيكية

المكونات

• زبدة غير مملحة، طرية
• سكر حبيبات
• بيضة كبيرة
• خلاصة الفانيليا
• دقيق لجميع الأغراض
• مسحوق الخبز
• ملح
• حليب (اختياري)

التحضير

1. في وعاء كبير، اخفق الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج فاتحًا ورغويًا.
2. أضف البيضة وخلاصة الفانيليا واخفق حتى يمتزج جيدًا.
3. في وعاء منفصل، اخفق الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا. أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة، مع التحريك حتى تمتزج بالكاد. أضف الحليب إذا لزم الأمر للحصول على عجينة ناعمة.
4. قسّم العجينة إلى نصفين، وشكّل كل نصف على شكل قرص، ولفه في غلاف بلاستيكي، وبرّده في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. سخّن الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). بطّن صينية خبز بورق زبدة.
6. على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افرد العجينة المبردة بسماكة حوالي 0.5 سم (1/4 بوصة). استخدم قطاعات البسكويت لتقطيع الأشكال المرغوبة.
7. ضع الكوكيز على صينية الخبز المجهزة واخبزها لمدة 8-12 دقيقة، أو حتى يصبح لون الحواف ذهبيًا فاتحًا.
8. اترك الكوكيز لتبرد تمامًا على رف سلكي قبل التزيين.

القيم الغذائية