أمجدالوتا (بسكويت اللوز)

المكونات

• 300g لوز مطحون
• 150g سكر بودرة
• 2 بياض بيض
• 1 ملعقة صغيرة ماء الورد
• 1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال
• 1/4 ملعقة صغيرة خلاصة اللوز
• 1 رشة ملح
• 50g سكر بودرة (للتزيين)
• 15 لوز كامل (للتزيين)

التحضير

1. سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت) وقم بتبطين صينية خبز بورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخلط جيدًا اللوز المطحون والسكر البودرة ورشة الملح.
3. في وعاء منفصل، اخفق بياض البيض قليلًا حتى يصبح رغويًا. ثم أضف ماء الورد وماء زهر البرتقال وخلاصة اللوز.
4. أضف المكونات الرطبة تدريجيًا إلى المكونات الجافة واخلط جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة. تأكد من أن كل شيء ممزوج جيدًا وأن العجينة قابلة للتشكيل.
5. شكل كرات صغيرة (بحجم حبة الجوز تقريبًا) من العجينة وضعها على صينية الخبز المجهزة. تأكد من ترك مسافة كافية بين البسكويت.
6. اضغط كل كرة برفق لتسطحها وزين كل بسكويت بحبة لوز كاملة في المنتصف.
7. اخبز الأمجدالوتا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة، حتى تصبح الحواف ذهبية اللون قليلًا. يجب أن يظل البسكويت طريًا من الداخل.
8. دع البسكويت يبرد تمامًا على صينية الخبز قبل إزالته بحذر. بمجرد أن يبرد، يمكنك اختياريًا رشه بسكر بودرة إضافي.

القيم الغذائية