كاريثوبيتا (كعكة الجوز)

المكونات

• جوز، مطحون
• سكر
• بيض
• زيت نباتي
• عصير برتقال
• بيكنج بودر
• قرفة مطحونة
• قرنفل مطحون
• بشر برتقالة واحدة
• ماء (للشراب)
• سكر (للشراب)
• عسل (للشراب)

التحضير

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) وادهن قالب كيك دائري (حوالي 24 سم) بالزبدة ورشه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر حتى يصبح رغويًا. أضف الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال تدريجيًا مع التقليب.
3. اخلط الجوز المطحون والبيكنج بودر والقرفة والقرنفل واخلطها مع المكونات الرطبة.
4. اسكب العجين في قالب الكيك المُجهز وقم بتسوية السطح.
5. اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45-55 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله.
6. أثناء خبز الكعكة، اغلي الماء والسكر والعسل للشراب في قدر واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ارفعها عن النار.
7. بمجرد خروج الكعكة من الفرن، اغرزها عدة مرات بعود أسنان واسكب الشراب الساخن بالتساوي فوقها.
8. اترك الكعكة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

القيم الغذائية