مستوكولورا (بسكويت عصير العنب)

المكونات

• دقيق لجميع الأغراض
• بيكنج بودر
• بيكربونات الصوديوم
• قرفة
• قرنفل مطحون
• ملح
• زيت نباتي أو زيت زيتون خفيف
• دبس العنب (موستوس) أو دبس
• سكر
• بشر نصف برتقالة
• اختياري: 50 جرام جوز مفروم

التحضير

1. سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وقم بتبطين صواني الخبز بورق الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخفق معًا الدقيق، والبيكنج بودر، وبيكربونات الصوديوم، والقرفة، والقرنفل، والملح.
3. في وعاء منفصل، اخلط الزيت، ودبس العنب (أو دبس)، والسكر، وبشر البرتقال حتى يذوب السكر.
4. أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واعجنها بلطف لتكوين عجينة طرية. إذا كنت تستخدم، أضف الجوز المفروم.
5. شكّل العجينة إلى كرات صغيرة (قطر حوالي 2-3 سم) واضغط عليها لتصبح مسطحة قليلاً. أو افرد العجينة واقطعها إلى أشكال بسكويت.
6. ضع البسكويت على صواني الخبز المُجهزة.
7. اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا، حتى تصبح الحواف متماسكة قليلاً. يجب ألا يصبح البسكويت داكنًا جدًا.
8. دع البسكويت يبرد تمامًا على صينية الخبز، حيث سيزداد تماسكها أثناء التبريد.

القيم الغذائية