برتقالوبيتا (كعكة البرتقال)

المكونات

• زبادي (زبادي يوناني)
• سكر
• زيت نباتي
• بيض
• برتقال، عصير وقشر مبشور ناعم
• سميد
• بيكنج بودر
• بيكربونات الصوديوم
• ماء (للشراب)
• سكر (للشراب)
• ليمون، عصير (للشراب)

التحضير

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وادهن قالب كعكة دائري (قطره حوالي 24 سم) ورشه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفق الزبادي والسكر والزيت والبيض وعصير البرتقال وبشر البرتقال.
3. اخلط السميد والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم وامزجهم مع المكونات الرطبة حتى يتكون خليط ناعم.
4. اسكب الخليط في قالب الكعكة المُجهز وقم بتسوية السطح.
5. اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40-50 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله.
6. أثناء خبز الكعكة، قم بغلي الماء والسكر وعصير الليمون للشراب في قدر واتركه يغلي لمدة 5 دقائق. ارفعه عن النار.
7. اغرز عود أسنان في الكعكة الساخنة عدة مرات واسكب الشراب الساخن بالتساوي فوقها.
8. اترك الكعكة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.

القيم الغذائية